|
Макароны
| |
| Ataia | Дата: Вторник, 08.11.2011, 08:21 | Сообщение # 1 |
 Генералиссимус
Группа: Администраторы
Сообщений: 1259
Статус: Offline
| Всякие спагетти и тому подобное из овощей
Список рецептов:
1) Спагетти с итальянским соусом песто (на основе базилика)
2) Феттуччине
3) Тайская лапша
4) Спагетти с итальянским соусом песто
|
| |
| |
| Ataia | Дата: Вторник, 08.11.2011, 08:21 | Сообщение # 2 |
|
Генералиссимус
Группа: Администраторы
Сообщений: 1259
Статус: Offline
| 1) Спагетти с итальянским соусом песто (на основе базилика)
Спагетти обычно делаются из кабачков или из патиссона и моркови
Для соуса понадобятся:
1 стакан листьев базилика
1 стакан листьев петрушки
1-2 зубка чеснока
1 стакан грецких орехов
1 лимон
2 ст. л. масла можно заменить 1 авокадо
соль по вкусу
Все мелко перемолоть и перемешать
Для украшения - все что есть красивого под рукой :-)
|
| |
| |
| Ataia | Дата: Вторник, 08.11.2011, 08:22 | Сообщение # 3 |
|
Генералиссимус
Группа: Администраторы
Сообщений: 1259
Статус: Offline
| 2) Феттуччине
Этот рецепт был найден мною на страницах одного итальянского блога, Veganblog.it.
И конечно же, как и все итальянцы, сыроеды этой знойной страны не могли обойти своим вниманием традиционную итальянскую пасту. Напомним, что феттуччине – это вид макаронных изделий, чем-то похожий на нашу лапшу, и представляет собой длинные плоские ленты, шириной которых составляет около 5 мм.
Ингредиенты для приготовления блюда:
один большой огурец,
несколько спелых помидоров,
некоторые листиков базилика,
горстка миндальных орехов,
1 столовая ложка оливкового масла,
1 столовая ложка кунжута,
1 щепотка соли.
Порядок действий:
Для приготовления феттуччине необходимо очистить огурец от кожуры и нарезать тонкие полоски огурца пиллером, ножом, который обычно используют для очистки картошки. Отметим, что центральную часть огурца с семенами необходимо отложить, нам она не потребуется.
Для приготовления соуса необходимо положить все ингредиенты, кроме кунжута в высокий стакан и перетереть в пюре блендером. Взбивать соус блендером будет легче, если положить миндаль на дно стакана.
Теперь остается заправить соусом феттуччине из огурца заправить семенами кунжута и подавать на стол.
|
| |
| |
| Ataia | Дата: Вторник, 08.11.2011, 08:23 | Сообщение # 4 |
|
Генералиссимус
Группа: Администраторы
Сообщений: 1259
Статус: Offline
| 3) Тайская лапша
В Тайланде основными блюдами являются вариации на тему риса и лапши. Тайская лапша – второе по популярности блюдо у местных аборигенов и приезжих приключенияискателей. Наш вариант ясен красен будет без всяческих морепродуктов и варено-жарено-тушеных овощей, однако за вкус и сытность я ручаюсь, хороший каждодневный вариант при переходе на сыроедение.
Тайская лапша
На этот раз не стала запоминать точное количество ингредиентов, его вы можете подобрать экспериментально сами, да и вкус от этого несильно пострадает, особенно если вы в принципе знакомы с основами сыроедческой готовки. Единственное, что хочу сказать, так это – не переборщите с чесноком и чили. Одного-двух зубчиков вполне достаточно, а чили можно буквально 2 см порезать. Многие используют в этом рецепте соевый соус, я им не балуюсь, но это, конечно, на вашем усмотрение.
Рецепт тайской лапши:
Ингредиенты для соуса.
Лимонный сок – пару столовых ложек;
Масло оливковое – 3-4 столовых ложки;
Тёртый имбирь – 1-2 см;
Чеснок – зубчик;
Немного – карри;
Щепотка – чили;
Капелька мёда.
Лапша собственной персоной:
Кабачок – половина штуки;
Морковка – половинка;
Арахис и горошек – по горсти с руку;
Кинза, базилик и петрушка – по вкусу, чем больше – тем лучше.
Кабачок натираем на большой тёрке или нарезаем тонкими пластиночками наподобии лапши. Тоже смаое проделываем с морковью. Добавляем специй и приправ. В отдельной миске смешиваем все ингредиенты для соуса. Заливаем полученной заправкой нашу лапши и слегка перемешиваем. Всё, лапша по-тайски готова к созерцанию и поеданию!
Слайд-шоу:
|
| |
| |
| Ataia | Дата: Вторник, 08.11.2011, 08:23 | Сообщение # 5 |
|
Генералиссимус
Группа: Администраторы
Сообщений: 1259
Статус: Offline
| 4) Спагетти с итальянским соусом песто
Спагетти обычно делаются из кабачков. На этой фото спагетти из патиссона и моркови
Для соуса понадобятся:
1 стакан листьев базилика
1 стакан листьев петрушки
1-2 зубка чеснока
1 стакан грецких орехов
1 лимон
2 ст. л. масла можно заменить 1 авокадо
соль по вкусу
Все мелко перемолоть и перемешать
Для украшения - все что есть красивого под рукой :-)
|
| |
| |
| Ataia | Дата: Суббота, 21.01.2012, 12:11 | Сообщение # 6 |
|
Генералиссимус
Группа: Администраторы
Сообщений: 1259
Статус: Offline
| Сырые спагетти!
Необходимы кабачки, огурец, перец и помидорчик в качестве гарнира!
С помощью терки для корейской морковки натираем наши спагетти-кабачки и огурец. Выкладываем спагетти на тарелку, добавляем ломтики перца и поливаем всё это либо лимонным соком, либо соком помидора!
|
| |
| |
| Ataia | Дата: Суббота, 21.01.2012, 12:12 | Сообщение # 7 |
|
Генералиссимус
Группа: Администраторы
Сообщений: 1259
Статус: Offline
| Спагетти!
Из кабачков (цукини) с помощью терки или комбайна готовим спагетти. Поливаем соусом из семечек или орехов (в блендере разбить семечки или орехи с небольшим количеством воды, добавим масло любое сыродавленое, можно добавить авокадо специи, зелень).
|
| |
| |
| Ataia | Дата: Суббота, 21.01.2012, 12:12 | Сообщение # 8 |
|
Генералиссимус
Группа: Администраторы
Сообщений: 1259
Статус: Offline
| Сыроедческий обед =) Болгарский перчик, фаршированный тертым картофелем и морковью с хмели-сунели, спагетти из кабачков со специями "Цезарь"
|
| |
| |
| Ataia | Дата: Суббота, 21.01.2012, 12:12 | Сообщение # 9 |
|
Генералиссимус
Группа: Администраторы
Сообщений: 1259
Статус: Offline
| Песто из базилика и авокадо
Песто из базилика и авокадо:
- 1 большой пучок базилика
- 1/2 авокадо
- горсть грецких орехов
- немного лимонного сока
- 1 ч.л. морской или гималайской соли (если используете)
Всё перемолоть в блендере до гомогенного состояния.
Я написала примерное колличество соли, а вообще надо ложить по вкусу. Единственное, надо помнить, что песто должно быть солёным (если используете соль), т.к. спагетти не солёные.
На гарнир - спагетти из цуккини.
|
| |
| |
| Ataia | Дата: Суббота, 21.01.2012, 12:12 | Сообщение # 10 |
|
Генералиссимус
Группа: Администраторы
Сообщений: 1259
Статус: Offline
| Морковь под имбирным соусом
http://syroe.com/salaty/morkov-pod-imbirnym-sousom.html
3 морковки
0,5 авокадо
0,2 яблока
2 зубка чеснока
Свежий имбирь по вкусу
1 столовая ложка лимонного сока
Пучок свежей петрушки
Морковь очистить и натереть на крупной терке. Можно использовать терку для корейской моркови.
Для приготовления соуса половинку очищенного авокадо, кусочек яблока, чеснок, имбирь, лимонный сок и свежую петрушку перемолоть в блендере. Должен получиться не густой, но и не жидкий соус с весьма острым вкусом.
Приправить сверху натертую морковь соусом и своим душевным теплом. Подавать к столу лучше такое блюдо не в перемешанном виде.
|
| |
| |
| Ataia | Дата: Суббота, 21.01.2012, 12:12 | Сообщение # 11 |
|
Генералиссимус
Группа: Администраторы
Сообщений: 1259
Статус: Offline
| Спагетти с кедровым соусом
Свежий базилик, орешки, чеснок, лимонный сок и острый перец перемолоть в блендере до состояния соуса.
Очистить кабачки и потереть на тонкие полоски в виде лапши.
Аккуратно размешать соус с “лапшой” и подавать к столу с помидорами.
|
| |
| |
| Ataia | Дата: Суббота, 21.01.2012, 12:13 | Сообщение # 12 |
|
Генералиссимус
Группа: Администраторы
Сообщений: 1259
Статус: Offline
| Спагетти свекольные
1 крупная свекла
3 помидора
Пучок свежего шпината
1 шт. репчатого лука
2 зубка чеснока
3 столовых ложки подсолнечных семечек
2 столовых ложки оливкового масла
2 столовых ложки лимонного сока
Специи по вкусу
Свеклу натереть на терке для корейской морковки, чтобы в итоге получились свекольные “спагетти” .
Помидоры перемолоть в блендере, добавить мелко порезанный лук и порубленный чеснок, оливковое масло и лимонный сок. Перемешать и добавить к “спагетти”. Аккуратно перемешать.
Посыпать салат семечками и специями.
|
| |
| |
|
 |
